Овощи принесут пользу только в том случае, если будут качественными. Для того чтобы приобрести исключительно полезные продукты, нужно уметь их выбирать. И первое, на что следует обратить внимание — это свежесть. Свежесть овощей можно легко узнать, учитывая сезон. Поэтому стоит приобретать овощи именно в сезон. Вообще, чем свежее продукты, тем они полезнее и вкуснее.
При выборе сезонных продуктов также стоит обратить внимание на их аромат. Поэтому не стоит выбирать только самые красивые и большие овощи. Ведь это не показатель их качества. Аромат же обычно указывает на то, какой вкус у овоща. Обычно чем лучше овощ пахнет, тем приятнее он на вкус. Прежде чем покупать любые плоды, следует оценить, каковы они на ощупь. Если овощи свежие, то они в зависимости от вида будут твердые или упругие. Несвежие же, зачастую — мягкие и вялые.
Иногда перед покупкой имеется возможность попробовать овощи на вкус. Пользуетесь этой возможностью. Попробовав на вкус, вы тем самым спасете блюдо, и не потратите деньги впустую на некачественный продукт. При выборе овощей стоит разговаривать с людьми, которые их продают. В частности, узнайте, когда продукт был выложен на прилавок. Но не стоит спрашивать в лоб, так как велика вероятность того, что вам соврут. Так, например, не следует сразу же делать покупку, а для начала поинтересуйтесь, когда будет свежая партия овощей. Тем самым вам удастся получить нужную информацию. Не стоит запоминать, когда какие овощи лучше покупать. Ведь невозможно удержать все в памяти. Тем не менее, чтобы ориентироваться в этом вопросе рекомендуется использовать специальную таблицу, в которой наглядно показано, в какой сезон выращиваются те или иные плоды. Такая инфографика будет полезна практически всем, когда периодически сталкивается с готовкой.
