Для того чтобы приготовить этот замечательный десерт, необходимо совсем немного времени. Итак, изначально хорошенько взбейте ингредиенты десерта при помощи миксера, а именно, сахарную пудру, рикотту, сметану, половину лимонного сока, ваниль. Если нет ванили, то для приготовления можно использовать ванильный экстракт). Далее следует протереть полученную десертную массу через сито с мелкими отверстиями. Это необходимо для того, чтобы из десерта удалить все комочки.
Далее нам потребуются шесть небольших формочек. Застелите их марлей, и аккуратно в них переложите сырную массу. Все это следует немного прижать и поместить в холодильник на некоторое время (4-4,5 часа).
Между прочим, переходим к приготовлению ягод. Для этого растираем ягоды с сахаром (используем только половину ягод, вторую половину ягод оставляем в цельном виде). Перемешиваем перетертые ягоды, цельные ягоды и лимонный сок. Оставляем это все на 20 минут.
Переворачиваем сырные сердечки на тарелки, и затем аккуратно снимаем марлю. Даем настояться в течение получаса, затем обильно поливаем ягодным соусом и подаем к столу.
