Скажу сходу — слово «смузи» мне не очень нравится, вызывая смутные, но не очень приличные ассоциации. «Как вы могли положить свои смузи на мой ночной столик!», «Папа, Виталик просит, чтоб я сделала ему смузи!» и все такое прочее.
Но из песни слова не выкинешь: смузи изобрели в Калифорнии, а на том наречии это слово звучит полностью благопристойно.Делается он так: свежие фрукты, ягоды, овощи, орехи целиком помещаются в блендер, и в результате получается нежная по текстуре густая масса, сохранившая все волокна и витамины. Этого как раз и не хватает обычным сокам.
О свойстве смузи восстанавливать силы свидетельствует тот факт, что напиток позаимствовали у тихоокеанских серферов, подкрепляющихся им между волнами. Он насыщает организм суточной нормой витаминов и необходимых минеральных веществ и не создает тяжести в желудке. Благодаря сохранившимся волокнам напиток прекрасно утоляет голод, а, значит, это подходящее средство для похудения.
Смузи, или фруктовые коктейли, полезны, полны витаминов и освежающе вкусны, а главное, делаются в считанные минуты. Для приготовления вкусного напитка можно дать волю фантазии и задействовать любые имеющиеся в доме ягоды и фрукты. При желании можно добавить сок, молоко, кефир, овощи, сою, овсянку, льняное семя, протеины, мед, орехи — словом, полезные добавки на свой вкус. Вашему вниманию несколько рецептов смузи: овощных и ягодных, совсем легких и калорийных.
Рецепт смузи кофейно-шоколадного с кардамоном
Понадобятся:
- банан среднего размера
- 70 мл приготовленного кофе
- полстакана молока
- 50 г шоколада3 шт. кардамона
- 1 ч.л. сахарного песка
- щепотка мускатного ореха
Что делать:
Нарежьте банан. Натрите на терке шоколад. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте кардамон, мускатный орех. Взбейте блендером до однородной массы.
Рецепт арахисового смузи с мороженым
Выход: 2 порции
Понадобятся:
- ст. л. арахисовой пасты
- 200 грамм мороженого
- 3/4 ст. молока
- немного корицы
Что делать:
Смешайте арахисовую пасту с подогретым молоком при помощи венчика или вилки, остудите. Сбейте блендером до однородного состояния мороженое, арахисовое молоко, корицу. При подаче посыпьте измельченным арахисом.
Рецепт смузи морковно-лаймового
Выход: 2 порции
Ингредиенты:
- одна морковь
- по 230 мл морковного сока и нежирной сметаны
- половинка лайма
- чуть соли, перца
В блендере смешайте морковь морковный сок, введите оставшиеся ингредиенты. Взбейте до консистенции смузи и наслаждайтесь.
Рецепт апельсино-абрикосового смузи
Понадобятся:
- 2 апельсина
- 400 г абрикос в собственном соку
- 200 грамм йогурта
Что делать:
В блендере до однородного состояния перемешайте все составляющие. Налейте в стаканы и подавайте. Напиток очень богат витамином С.
Рецепт смузи из банана, черной смородины и йогурта
Понадобятся:
- банан
- 25 ягод черной смородины
- 400 мл биойогурта
- ст. л. тыквенных семечек без кожуры
Приготовление:
Измельчите банан и ягоды черной смородины в блендере. Влейте туда йогурт, перемешайте. Посыпьте тыквенными семечками и можете пить.
